菱角糕
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菱角，又称水栗子，是一种可贵的健康食品。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，它非常适合健康体质的人和气虚体质、湿热体质或痰湿体质 的人们食用。
时间: 10分钟内
食材
菱角
300g
冰糖
适量
清水
适量
步骤
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1. 菱角清洗干净。 -
2. 用大钳子夹开菱角。
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3. 剥掉皮，取出菱角肉。
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4. 菱角肉兑入适量清水。
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5. 倒入打汁机里。
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6. 打成菱角浆汁。
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7. 上煮锅，倒入清水。
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8. 凉水时就把菱角浆汁倒入煮锅中。
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9. 冰糖备好。
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10. 兑入冰糖。
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11. 小火煮，用勺子不停地搅拌，不能停哈。不搅拌会结疙瘩的。
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12. 直至冰糖化完全，熟透。
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13. 倒入一大碗内晾凉即可。
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14. 完全凉后，凝固了，倒扣在盘中。
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15. 用磨具扣出花样来即可食用。
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16. 上桌。
小贴士
猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。