潮汕鱼面炒菱角米
1.3万热度
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海豚
没想到麦德龙连冷冻的菱角米也能买到，一包两斤25元，还不错，不过无法与新鲜的红菱相比啦O(∩_∩)O哈哈~
时间: 10-30分钟
食材
菱角米
300g
潮汕鱼面
200g
虾仁
100g
橄榄油
适量
鱼露
适量
调味鸡汁
适量
粟米粉
适量
砂糖
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 虾仁和潮汕鱼露择洗干净，用鱼露腌制一会。 -
2. 准备芡汁（适量的调味鸡汁、粟米粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀）。
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3. 热锅，倒入适量的橄榄油。
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4. 放入鱼面和虾仁。
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5. 煸炒八份熟，铲起待用。
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6. 原锅倒入适量的橄榄油，放入菱角米，煸炒一下。
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7. 倒入芡汁。
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8. 将鱼面和虾仁回锅，煸炒至收汁。
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9. 熄火，放入葱段炒匀，盛出享用。
小贴士
虾仁和鱼面先用鱼露腌制一会，鲜味更足。