香芹炒菱角
7.6万热度
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菟慖虫魔韩立
夏天到了，又到了菱角大上市的季节。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。菱角解内热，老年人常食有益。今天给爸爸的下酒菜就是这道香芹炒菱角，希望爸爸妈妈能长命百岁，呵呵，蛮不错的
时间: 10-30分钟
食材
菱角
200g
胡萝卜
100g
芹菜
200g
枸杞
10g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备菱角 -
2. 芹菜洗净，切小段
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3. 胡萝卜洗净，切丝
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4. 准备枸杞
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5. 锅里放水，烧开，下入菱角，焯5分钟
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6. 热锅冷油，放入胡萝卜丝
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7. 放入芹菜，翻炒2分钟
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8. 放入焯好的菱角
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9. 放盐，鸡精，翻炒均匀
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10. 放入枸杞，起锅
小贴士
菱角要提前焯一下，炒出来比较面