蜜汁豆腐泡
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荀南蔷北薇
前两天做了个蜜汁豆腐干,爸爸说试试用豆腐泡,因为豆腐干外面的味道是足够了,但是里面的味道很难进去,所以昨天下午我就特意买了点豆腐泡,再做了一次,妈妈说比外面买的更好吃。这就是烹饪,稍稍换一下食材,味道可能就不一样了~也是我喜欢它的地方。
食材
豆腐泡
200g
油
适量
白糖
适量
盐
适量
老抽
适量
八角
1个
葱末
适量
蜂蜜
少许
步骤
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1. 买来的豆腐泡
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2. 在沸水当中焯一下,用锅铲压一压
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3. 关火,把水倒掉,倒的时候也用锅铲尽可能的把豆泡里面的水压出来
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4. 锅内重新加水,开火
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5. 加入老抽
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6. 加入白糖
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7. 加入八角
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8. 加少许盐
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9. 水沸腾后,关小火,慢慢煮
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10. 煮至汁还有一小部分的时候,开大火最后收汁
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11. 收汁过程当中用锅铲不停的炒,以及压豆腐泡,汁收干了就可以装盘,淋入少量的蜂蜜
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12. 撒入葱末稍稍点缀一下
小贴士
1、觉得味道够甜的话,最后可以不再加蜂蜜
2、不喜欢太甜的,糖可以少放一些
3、这个既可以做零食小吃,也可以作为一道菜
2、不喜欢太甜的,糖可以少放一些
3、这个既可以做零食小吃,也可以作为一道菜
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