茄汁豆腐泡
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染墨丶若流云运鹏
喜欢用番茄来搭配各种食材，开胃~好吃~营养~番茄煮豆腐泡，吸汤强劲的豆腐泡像一块海绵一样浸泡在茄汁里面，夹起一块放进嘴里，美味开胃到不行！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐泡
100克
番茄
2个
肉末
80克
盐
适量
油
适量
鲍鱼汁
1汤匙
清水
1碗
鸡粉
少许
步骤
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1. 准备食材：番茄、豆腐泡、瘦肉。 -
2. 瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。
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3. 热锅，放适量食用油，下肉末爆香。
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4. 倒下番茄翻炒至出沙。
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5. 倒进豆腐泡翻炒均匀。
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6. 倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
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7. 煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。
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8. 加上鲍鱼汁翻炒拌匀。
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9. 铲起即可。
小贴士
煮好后尽量保留一些汤汁，这样吃起来才润滑。豆腐泡煮软就可以了，最后可以添加一点葱或香菜点缀。