片儿川
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若雪樱花草含梅
片儿川和我们这里的雪菜肉丝面一样的，味道特别鲜美，只是现在腌制的咸菜少吃了，偶尔还是要解馋的，一碗很强的地方特色面条记忆犹新。
时间: 10分钟内
食材
雪菜
150g
猪腿肉
150g
竹笋
250g
面条
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 猪腿肉洗净后切片用生粉，料酒，盐，腌制一小时
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3. 雪菜洗净后切碎，竹笋去壳洗净切片
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4. 准备面条
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5. 热锅温油先下猪肉皮炒至变色
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6. 倒入雪菜和竹笋煸炒出香味
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7. 加入开水，撇清泡沫
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8. 加入料酒
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9. 同时另起锅水开后把面条下入煮开
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10. 把面条捞起加入锅中，尝试味道后加盐调味
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11. 再加入鸡精调味后熄火
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12. 很鲜美
小贴士
1，猪肉片先用调料腌制能保持鲜嫩和去腥
2，雪菜有咸味，加盐的时候要先尝试味道再加
2，雪菜有咸味，加盐的时候要先尝试味道再加