椰香曲奇
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仙人球
曲奇酥脆，椰香味实足，曲奇外层的焦糖更添风彩。
时间: 1-2小时
食材
低粉
75g
椰粉
75g
黄油
60g
糖
30g
盐
0.125勺
粗粒沙糖
适量
步骤
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1. 椰茸用打粉机打成细粉。 -
2. 黄油加入盐、糖打至颜色发白，蓬松。
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3. 加入椰茸粉混合。
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4. 低粉过筛加入黄油面团里混合即可，避免过度搅拌。
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5. 用保鲜袋装面团包起来，塑成自己想要的饼干大小的圆柱，放冰箱冷藏至硬，一般我放过夜才用。
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6. 台上放上粗粒沙糖，将面团柱在上面滚动，贴上糖粒。烤箱180度预热。
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7. 按自己喜欢的大小切片，放在垫了油纸的烤盘上。
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8. 烤盘放进烤箱，上下火烤10-12分钟即可。
小贴士
椰茸打碎后更香浓。
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