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小玛格丽特
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睫毛shipwreck
喜欢吃玛格丽特小饼,不仅是因为它有一个美好的爱情故事,还因为玛格丽特做起来特别方便又简单,味道很香。
当家里煮的鸡蛋没吃完的时候,或者是黄油放的时间比较久,想把黄油消化掉的时候,我都会想到做一款玛格丽特小饼。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
100g
低筋面粉
180g
蛋黄
2个
糖粉
60g
步骤
  • 1. 黄油从冰箱中取出,室温融化。
  • 2. 用打蛋器将黄油打发。
  • 3. 取两个煮熟的蛋黄,碾碎。
  • 4. 蛋黄过筛。这个步骤需要压一下蛋黄,这样才能过筛。
  • 5. 将蛋黄加入打发的黄油中搅拌。
  • 6. 筛入低筋粉。
  • 7. 搅拌成颗粒状。
  • 8. 然后揉到一起,裹上保鲜膜,放冰箱30-60分钟。 凉透后容易成型。
  • 9. 冰箱中取出,搓成圆球,摆好压扁。
  • 10. 进烤箱,160度,25分钟即可。
小贴士
黄油一定要打发到位。
冰箱降温的步骤不能少。
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