山药奶酪派
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汅伊尘义客饶义
收到东菱电子烤箱DL-K30A，速度做起吃的，这款粉色模具也是存放了很久，今天顺便也来开开光。本想做个紫薯奶酪派，可是家里只有山药，想着那就做山药奶酪派吧。加些柠檬装饰，没想到味道带有柠檬的清香，让整个派口感很清爽。
时间: 1-2小时
食材
黄油
50g
低筋面粉
90g
水
13g
盐
1g
山药
80g
蛋黄
1个
糖粉
40g
奶酪
120g
牛奶
35g
步骤
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1. 黄油切小片 -
2. 把盐和低粉过筛入黄油内
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3. 用手搓成粗糙的粉状
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4. 加入清水用手揉成团
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5. 盖上保鲜膜静置30分钟（夏天要放进冰箱）
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6. 山药去皮切小段
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7. 加入牛奶1放进料理杯搅打成泥
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8. 倒出山药泥备用
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9. 软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻
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10. 加入蛋黄搅打细腻
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11. 加入牛奶2搅打细腻
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12. 倒入山药泥拌匀
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13. 拌匀后放置一边
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14. 把之前准备的派皮面团，稍稍捏扁
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15. 擀成比6寸披萨盘大的面饼，东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热
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16. 取出放进披萨盘里，稍稍压，让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦
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17. 用擀面杖擀去掉多余的派皮
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18. 用叉子叉出密实的笑孔，这让派皮烤制的时候不会鼓起
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19. 倒入山药馅
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20. 放上柠檬片
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21. 放入烤箱中层烤制30分钟左右
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22. 成品
小贴士
柠檬片可以换成其他水果，味道也很好哦