蔬菜面包
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alteration若馨
俞霏是个面包控！
这次，还是面包呢，一定有豆子想这样讲，哈哈，是啊，还是面包，不过这次是咸味面包呢。一款营养健康的咸面包----低糖，低油，低脂，“三低”哇，够健康了吧？嘿嘿。初春的早上，来一份咸面包，舒服极了......
这次，还是面包呢，一定有豆子想这样讲，哈哈，是啊，还是面包，不过这次是咸味面包呢。一款营养健康的咸面包----低糖，低油，低脂，“三低”哇，够健康了吧？嘿嘿。初春的早上，来一份咸面包，舒服极了......
时间: 10分钟内
食材
高筋粉
500g
全蛋液
40g
白糖
30g
酵母
6g
水
220g
色拉油
适量
盐
适量
香葱叶
30g
香菜
30g
洋葱
200g
步骤
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1. 洋葱洗净切碎丁，香葱叶切碎，香菜切碎丁，加少许油、盐搅拌均匀，然后挤掉多余水份； -
2. 酵母用温水溶化，所有作面包的材料倒入盆中搅拌均匀，揉搓摔打至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵至两倍大；
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3. 对半分团切割，滚圆，醒发15分钟；
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4. 醒发后，用擀面杖擀成30CMX20CM的面片；
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5. 将擀好的面片翻面，均匀洒铺上蔬菜丁；
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6. 由下往上卷起，卷成圆筒形状；
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7. 用割刀切成四等份；（另一份面团重复上面操作）
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8. 排进8寸蛋糕模内（如图），放进烤箱进行后发（40分钟）；
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9. 后发完毕；
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10. 刷蛋液；
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11. 预热烤箱200度，烤45分钟，中途加盖锡纸。烤好出炉即可。
小贴士
1、蔬菜丁需尽挤水份；
2、排进蛋糕模时，尽量排整齐；
3、各烤箱温度有差异，尽量检查面包体有没有湿润，如果有，要继续加时烘烤至干身。
2、排进蛋糕模时，尽量排整齐；
3、各烤箱温度有差异，尽量检查面包体有没有湿润，如果有，要继续加时烘烤至干身。
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