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低脂蔬菜面包
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赫敏
这款低脂无糖的面包，里面包裹着新鲜蔬菜，富含有多种维生素，吃起来营养又
美味，最主要是低脂哦，适合减肥期间又能解馋的朋友
食材
高筋面粉
450克
全麦粉
50克
酵母
5克
水
400克
盐
9克
橄榄油
30克
西兰花
90克
胡萝卜丁
90克
玉米粒
90克
步骤
  • 1. 提前把主面团材料放入厨师机里备用
  • 2. 先慢速搅拌成团，再快速揉至光滑状，即可
  • 3. 面团发酵至2倍大，即可取出
  • 4. 然后用手先把面包轻轻拍扁排气
  • 5. 在表面撒少许面粉，把面团擀开，长约40厘米，宽35厘米
  • 6. 然后用手先把面包轻轻拍扁排气
  • 7. 西兰花，红萝卜丁，玉米粒煮熟放凉，放在面团上
  • 8. 然后从下至上从底部卷起，最后接缝处捏紧
  • 9. 用锯齿刀平均分割成6段
  • 10. 放入烤盘上，保持间距，进行二次发酵
  • 11. 烤箱点击发酵功能，温度35度，大约35分钟
  • 12. 发酵完毕，表面刷上橄榄油
  • 13. 烤箱提前预热，上下火190度，烘烤20分钟
  • 14. 烤好出炉
  • 15. 成品欣赏
小贴士
吾爱心语：
1：蔬菜洗干净之后需要用厨房纸巾吸干，再包裹到面包中
2：面团没有放糖，但和蔬菜结合起来会有玉米的轻甜味，口感很好
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