柠檬麦芬
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山薇腾
一直想做麦芬，可没买纸杯就没有实现，忽然想到，不就是一个模具吗，那我用蛋挞模也是可以做麦芬的，还真挺成功的，出模也挺容易。不一定非要买纸杯，自己在家吃还是挺方便的。
食材
低粉
100g
黄油
60g
细砂糖
60g
蛋
50g
牛奶
50ml
柠檬汁
15ml
盐
1.5g
泡达粉
5 g
步骤
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1. 将黄油软化加白砂糖打发。 -
2. 搅打至发白略有膨大。
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3. 分三次加入打散的蛋液。
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4. 加入牛奶和柠檬汁，不需搅匀筛入面粉。
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5. 将面粉从下向上捞至拌匀，不要划圈。
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6. 装入模具中，八分满。
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7. 185度预热，中层上下火30分钟即可。
小贴士
搅面粉不要划圈防止出筋。
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