您的位置: 首页>菜谱分类>柠檬红茶麦芬
柠檬红茶麦芬
7.7万热度
30收藏
深情transplant
悠悠长假过后感觉肠子里都凝结了一圈脂膏,这种清新恬淡的小点心实在太适合做节后的下午茶了。柠檬和红茶本来就是天生一对好基友,把他们融入蛋糕里,每咬一口口腔里都萦绕着春天的气息。装模作样地铺上格子桌布,泡上自制奶茶,豆瓣电台里调到爵士频道,在云淡风轻中开始新的一年。
这个方子出来的蛋糕只有四个。不够的话自己酌量增加哈!
食材
柠檬
半个
低筋面粉
100g
泡打粉
1小勺(5ml)
小苏打
1/4小勺
鸡蛋
1个
玉米油
50ml
红茶包
1包
热水
50ml(实际用30ml)
砂糖
50g+10g
步骤
  • 1. 柠檬用水洗干净,用细盐在表面摩擦一下。取半个,用擦丝器把表面黄色部分擦成碎屑,然后用10g砂糖腌制30分钟。果肉挤出柠檬汁(约15ml)。
  • 2. 红茶包用50ml热水浸泡,然后放凉。
  • 3. 预热烤箱,170度。鸡蛋里加入50g砂糖,搅拌均匀。
  • 4. 加入玉米油搅拌。
  • 5. 加入柠檬碎屑和柠檬汁搅拌。
  • 6. 加入30ml泡好的红茶。红茶包撕开,撒入一半的红茶叶在蛋液里。搅拌均匀。
  • 7. 低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到蛋液里。
  • 8. 搅拌至无颗粒。
  • 9. 倒入模具。放入预热好的烤箱,中层170度,烤30分钟。
这道菜的其他做法

柠檬红茶

108收藏
1.8万热度

柠檬红茶

139收藏
1.8万热度

柠檬红茶

123收藏
5.4万热度

姜汁柠檬红茶

75收藏
6.4万热度

柠檬红茶

842收藏
7.4万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度
相关菜谱