『复古点心』金宝酥粒柠檬麦芬
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老师的初号机
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时间: 30分钟-1小时
食材
香酥粒：
适量
黄油
125g
中筋面粉
300g
细砂糖
80g
杏仁粉
25g
面糊：
适量
淡奶油
185g
鸡蛋
2个
盐
5g
泡打粉
10g
自制柠檬酱
180g
步骤
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1. 黄油不要软化…不要软化…不要软化…我真絮叨…切小块入碗，面粉、砂糖、杏仁粉同入碗。 -
2. 搓成粗颗粒，搓好就像玉米碴一样。搓好后放入冰箱备用。
-
3. 面糊开始。黄油化开，加入淡奶油搅匀。
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4. 先加入一颗蛋，搅匀后再加入另一颗，搅匀。
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5. 面粉、砂糖、盐、泡打粉混合后筛入。
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6. 加入自制柠檬酱（因为酱里有糖咯，所以方子里的糖会少一些，嗜甜的请自行看情况加糖），搅匀。
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7. 做好的面糊装入麦芬模，芮如喜欢蘑菇样子的…所以要装得凸出来一点…喜欢平的就装到8-9分就好。
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8. 香酥粒冰箱中取出，铺在表面。芮如爱吃这个酥粒，多铺点～再铺点～
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9. 烤箱预热180摄氏度，烤20分钟。…安啦…很快就能吃啦…
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10. 看我的小蘑菇…嘿嘿…
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