首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>节日聚会点心拼盘:一口汉堡+丹麦酥+牛奶卷
节日聚会点心拼盘:一口汉堡+丹麦酥+牛奶卷
8.1万热度
77收藏
收藏
|
分享
historian愤怒
家庭聚会，闺蜜下午茶必备，只需一次揉面，制作三种点心。
时间: 30分钟-1小时
食材
【基础面团】
适量
面粉
200g
鸡蛋
1个
牛奶
与鸡蛋一起150ml
白砂糖
20g
食盐
5g
酵母
4g
黄油
1片(约50g~60g)
【丹麦酥】
适量
基础面团
剩余量
葡萄干/蔓越莓
适量
【一口汉堡】
适量
火腿片/牛排粒
适量
生菜
一片
圣女果
2个
奶酪
一片
黄瓜
一段
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
【 牛奶卷】
适量
草莓酱/蜂蜜
适量
步骤
  • 1. 取出基础面团，擀去气泡，分面团，盖上保鲜膜醒5-10分钟。
  • 2. 切黄油片，不够大的可以多切几片放入保鲜袋，用擀面杖擀成整片。
  • 3. 将用作【丹麦面团】的基础面团擀成厚约0.5厘米面片。将黄油片包裹，四周封口。
  • 4. 将丹麦面团擀平擀薄，折叠，再擀薄，重复4-5次。(详见君之的丹麦面团方子)
  • 5. 最后一次擀平后，平铺葡萄干于一半面团上。
  • 6. 将另一半翻折过来，轻轻擀平。
  • 7. 切成条状，中间切一刀，两头留有1-1.5厘米。一头朝中间翻穿过，穿两次(另一头别动)。
  • 8. 卷好之后(下面四个)。
  • 9. 【一口汉堡】面包部分只需从基础面团揪出四个小球揉匀即可。
  • 10. 【牛奶卷】将剩余基础面团平分，擀平，左右两侧向中折叠，然后从上往下滚卷即可。
  • 11. 180℃预热烤20分钟左右，上色快就盖上锡纸。
  • 12. 准备【一口汉堡】材料，芝士切成小份，火腿片叠三层切成圆形，圣女果生菜洋葱切小份。
  • 13. 任意堆放，注意沙拉酱要与面包贴合，番茄酱与奶酪贴合，肉类在中间。
  • 14. 【牛奶卷】切开。不切不夹馅也可以。
  • 15. 挤沙拉酱和番茄酱，即可。
  • 16. 摆盘任意，搭配水果咖啡更好。
小贴士
丹麦面团参照君之的~
这道菜的其他做法

日式牛奶卷

96收藏
6.7万热度

日式牛奶卷

161收藏
6.4万热度

汤种日式牛奶卷

181收藏
1.3万热度

日式牛奶卷

98收藏
5.5万热度

萌萌哒日式牛奶卷（汤种）

87收藏
10.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱