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花生夹心饼
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早起搬砖了
老妈喜欢吃糕面之类的食品,经常会在外面买来吃,虽然方便但食品问题这么多总是不大方心,这次亲手做给老妈吃,吃着放心,也更开心。

以前做的花生酥一直是用蛋黄,不过每次做完剩下的蛋清就是个头痛的问题,这次试着把配方改良了一下,自创了一种包馅的点心,用的全蛋,吃着也很好吃。
食材
低粉
250g
黄油
80g
花生酱
适量
全蛋
2个
奶粉
15g
细沙糖
70g
步骤
  • 1. 将黄油软化
  • 2. 鸡蛋打散。
  • 3. 加入糖打发。
  • 4. 分三次加入蛋液搅打均匀。
  • 5. 筛入面粉,奶粉。
  • 6. 揉成面团。
  • 7. 分成若干小份。
  • 8. 加入花生酱。
  • 9. 包好压成小饼,表面刷上蛋黄液。
  • 10. 烤箱中层,180度预热,20分钟。
小贴士
面粉加入油中拌成团即可,不要过份揉出筋。
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