老婆饼
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迷恋
一直想做老婆饼,准备原料,买猪油回来,学菜谱,足足准备了十几天,才动手,结果还是不错的,香喷喷的比植物油做的老婆饼好吃。
食材
中筋面粉
120g
牛奶
60g
中筋面粉
100g
猪油
20g
蛋液
少许
糖
10g
步骤
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1. 中筋面粉120g,牛奶60g,糖10g,猪油20个,为水油皮揉好备用,为10个的量,其余材料为酥油皮揉好备用,为10个的量。
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2. 由于忙着,忘记拍10个分开的样子,分成10个,水油皮包住酥油皮,压平,用擀面杖赶开。
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3. 卷起备用。
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4. 再用擀面杖赶开。
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5. 卷起。
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6. 团圆圆,擀成饼,包上馅料,可以是糯米现做的,可以是豆沙馅,随自己的喜欢放馅,面上切3条口。
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7. 刷蛋液,撒黑芝麻。
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8. 放烤箱里190度,15分钟,中层。
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9. 美味老婆饼在辛苦的劳作后终于出炉了,品尝美味。
小贴士
挺复杂的做法,比较累,做这个之前准备多一些的时间。