青红椒炒紫甘蓝
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土豆fastener
紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族
紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼等营养多种元素
可以炒着吃 凉拌着吃，做沙拉等
紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼等营养多种元素
可以炒着吃 凉拌着吃，做沙拉等
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
200g
青椒
适量
干红辣椒
适量
花生油
适量
盐
适量
步骤
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1. 甘蓝菜洗净切成细丝用开水稍微焯一下，控干水分备用，青椒切丝备用 -
2. 热锅入油炸香花椒后去除花椒，加入切好的青椒和干辣椒一起炒出辣味
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3. 倒入控过水的紫甘蓝，加入少许的醋，颜色更鲜亮。
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4. 加入少许盐调味即可出锅装盘了。
小贴士
紫甘蓝炒时加入少许的醋 菜色更加鲜亮 口感更加好吃