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酱爆肥肠
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小疯妖怪多多石峚
同事家做了好多卤菜,带了一份卤大肠给猫,拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的,这样吃起来才更舒心,虽然这是一种重口味的食材,不过家人还是挺接受的,把它跟豆瓣酱一起煸香,既入味又下饭,还是一道不错的下酒菜,亲们喜欢就一起来尝尝吧。
时间: 10分钟内
食材
卤大肠
200g
适量
豆瓣酱
适量
青椒
25g
10g
红椒
25g
10g
步骤
  • 1. 准备食材(卤大肠切段,青红椒切小段,姜蒜改刀)
  • 2. 锅烧热,放油,爆香姜蒜。
  • 3. 接着把青红椒也放入炒至断生。
  • 4. 然后盛出备用。
  • 5. 继续起锅,把豆瓣酱爆香。
  • 6. 卤大肠放入锅内快速翻炒。
  • 7. 加入之前炒好的配菜。
  • 8. 大火,快速翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
豆瓣酱已经足够咸味,再放其他咸味调料一定要慎重哦。
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