香炒田螺
9259热度
100收藏
收藏
|
若邹落水无痕蔚墦
现在菜场里也很少看到类似的田螺,有的都是非常之大的,不太适合炒着吃,记得小时候,那会还生活在农村里,像这样的季节,家里就是在忙秋收的时候,收割了后的田里可以捡到田螺,那个田螺捡起来,全是泥,必须在脸盆里养上两天,而且还要隔半天换换水,这样才能吃,但是那个田螺很鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
田螺
500g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
糖
适量
生抽
适量
生姜
适量
步骤
-
1. 把生姜放进油锅里爆出香味
-
2. 然后把田螺倒进去
-
3. 上下翻炒一下
-
4. 加入料酒、生抽、糖适量的清水
-
5. 大火烧两分钟,然后转小火烧三分钟后撒入葱花即可
小贴士
注:炒的时候要根据田螺的大小来而
如果有豆板酱的话,加点酱更好吃
如果有豆板酱的话,加点酱更好吃
-
这道菜的其他做法
-
蒜香炒田螺
94收藏1.2万热度 -
香炒田螺
26收藏6.9万热度 -
香炒田螺肉 另附快速清洗田螺肉方法
15收藏11.1万热度 -
香辣青豆炒田螺
28收藏10.9万热度 -
花椒芽炒田螺肉
744收藏12.2万热度