鸡肉粒炒豌豆
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简单又下饭的家常菜鸡肉粒炒豌豆
时间: 10-30分钟
食材
鲜豌豆
300g
鸡胸肉
200g
红椒
1个
葱
15g
蛋清
半个
水淀粉
1勺
生抽
1勺
姜
15g
步骤
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1. 鸡肉切丁放入碗中加入盐、蛋清、生抽、淀粉抓匀腌制20分钟。 -
2. 锅中倒入油，待油六成热时加入肉丁煸炒至颜色变白
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3. 放入葱姜末爆香。
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4. 加入豌豆翻炒3、4分钟
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5. 加入红椒丁、生抽、鸡精、白糖翻炒均匀
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6. 最后淋入少许香油即可
小贴士
豌豆炒制的时间适当的长点容易进味。