肉粒炒豌豆
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奇树丶
肉粒炒豌豆是一道菜名，用肉和豌豆做成的。属于家常菜。在豌豆的上市期相对其他蔬菜来说比较短。在盛产的季节，价格很便宜，多买一些，然后将豌豆皮剥掉，豌豆粒不要沾水，直接放在保鲜袋里，密封好放入冰箱冷冻室。这样，全年都有豌豆吃。
时间: 10-30分钟
食材
豌豆
300g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
生姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 把碗豆剥好，洗干净滤干 -
2. 配料切好备用
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3. 猪肉分肥瘦切好
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4. 热锅下油
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5. 倒入肥肉，中火开煎
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6. 再倒入配料，大火翻炒
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7. 等到香味出来，再倒入碗豆
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8. 大火翻炒后加入瘦肉
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9. 肉炒至变色后，加入适量食盐
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10. 最后加适量水，煮开后即可出锅
小贴士
新鲜的碗豆是容易熟的，小炒一下就好