自制鱼松
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俊逸
灵家的娃娃一向爱吃鱼，随着他月数的增加，灵终于可以动手来做鱼松给他吃了，这次在传统口味上增加了芝麻和海苔，不仅营养更为全面，连带口感也增色加分不少哦~~
食材
鱼腩肉
500g
芝麻
20g
花生油
适量
酱油
半汤勺
精盐
少许
白糖
10g
料酒
少许
步骤
-
1. 将鱼腩肉去鳞洗净，放在锅内隔水蒸40分钟。 -
2. 遇凉后，用手去细骨、去皮揉碎待用。
-
3. 中火加油烧热，把肉碎放入锅内边烘边炒。
-
4. 加入精盐、酱油、白糖，出水气时转小火继续翻炒，快干身时转中火翻炒至香酥，拌入芝麻，遇凉后装瓶即可。
小贴士
炒鱼松时火不宜太旺，要边烘边炒。
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