自制鱼饼
1.4万热度
109收藏
收藏
|
嫪恋instructor
自制鱼饼选用的是龙利鱼,也可以选择其他容易剔除鱼骨,无刺的鱼类。适合8个月以上,对文中所用食材不过敏的宝宝,特别是周岁以下尚未尝试蛋清的宝宝可以仅用蛋黄。这个鱼饼有两个版本,分别是适合8个月以上的蒸鱼饼和18个月以上宝宝的煎鱼饼。刚添加鱼肉的宝宝,直接吃蒸鱼,鱼丸,鱼饼都可以,只要注意把鱼刺处理干净就可以啦,是不是吃鱼的花样也很多呢。
时间: 10分钟内
食材
龙利鱼鱼柳
400g
鸡蛋
1个
面粉
30g
盐
少许
葱花
少许
胡萝卜
少许
步骤
-
1. 龙利鱼一条,解冻后备用。
-
2. 用刀剁成肉泥或者用搅拌机搅拌成泥,不要加水。可以放几片柠檬,稍腌一会,去腥。
-
3. 在龙利鱼泥当中加入,面粉(几乎是鱼泥的三分之一),鸡蛋一个(或蛋黄),胡萝卜或者葱花少许。胡萝卜和葱花主要是为了鱼饼的颜色丰富些。
-
4. 把所有材料混合均匀后,要抓一把鱼泥高高地举起,然后重重地摔到案板上或者大碗里,这样的鱼泥会更Q弹。
-
5. 把鱼泥放入盘子或者小碗当中,蒸锅隔水蒸大约15分钟左右。用牙签戳一下,待鱼泥都凝固后就可以取出切片食用了。
-
6. 大一点的宝宝还可以做煎鱼饼,把搅拌好的鱼泥,要多加一个鸡蛋,如果面糊太干,还要少加点水。
-
7. 然后用平底锅,两面煎熟,变得金黄后取出。
-
8. 因为鱼本身有咸味,所以没有放盐等调味品。
小贴士
因为鱼本身有咸味,所以没有放盐等调味品。
-
这道菜的其他做法
-
粤风味·自制鱼饼DIY
32收藏8.3万热度 -
自制鱼丸
102收藏1.4万热度 -
家庭自制小饼干
163收藏4.7万热度 -
自制鱼丸汤
168收藏11万热度 -
自制煎饼果子
95收藏9.3万热度
相关菜谱
-
自制鱼丸
梨落7.2万热度75收藏 -
自制松饼
该昵称不存在唗大7.1万热度0收藏 -
【番茄自制美食】广式月饼——伯虎也吃自制月饼!
安秋绿光7.6万热度69收藏 -
馋嘴的诱惑,白嫩爽滑的自制鱼肠!
以梅嗜血飞龙9.4万热度7收藏 -
超简单~自制夹饼
海豚8.6万热度5收藏 -
自制鱼丸
白衣影眠梦笑香9.2万热度42收藏 -
自制鱼丸子——中餐厨技的拦路虎
ZkeYW_9万热度35收藏 -
9m+自制鱼丸(宝宝辅食)
粗丝驮贪磕10.2万热度36收藏