炒咸菜丝
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大猪肘子不服输
上次爸妈从山东过来，老公让他们带了两个咸菜头过来，说是很怀念小时候咸菜的味道，呵呵！
这咸菜，很咸，很耐放，刚好今天没出门买菜，就拿了半个炒了配馒头吃，嘻，还真不错，好吃呢！
这山东的咸菜菜和我们广东的咸菜头还真有点不一样，一样的咸，但山东的好象酱过，我们的没这色，比较白的，呵呵！但一样好吃啦！
配白粥也是一流啊！
这咸菜，很咸，很耐放，刚好今天没出门买菜，就拿了半个炒了配馒头吃，嘻，还真不错，好吃呢！
这山东的咸菜菜和我们广东的咸菜头还真有点不一样，一样的咸，但山东的好象酱过，我们的没这色，比较白的，呵呵！但一样好吃啦！
配白粥也是一流啊！
时间: 10-30分钟
食材
咸菜
200g
蒜末
适量
干红辣椒
2个
葱花
适量
白糖
适量
油
适量
步骤
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1. 咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水； -
2. 然后切成丝备用；
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3. 把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；
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4. 热油锅，下蒜末和辣椒炒香；
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5. 下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可！
小贴士
咸菜很咸，多泡水，多换水，就能减轻咸味！