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红萝卜炒肉片
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屈狂影秋风
很“用心”的炒了一道很平常的菜,正是一道我们平常总能吃到的菜,但却是很有营养价值的菜。其实很多平常的家常菜让我们“用心”点缀一下后,也能非常赏心悦目。
时间: 10分钟内
食材
红萝卜
300g
瘦肉
100g
青蒜
15g
2g
老抽
1ml
米酒
5ml
胡椒粉
1g
步骤
  • 1. 青蒜坡刀切段。
  • 2. 红萝卜用模具(自制的,呵呵!)切成心形再切成片备用。
  • 3. 猪瘦肉切薄片,用小碟装好。
  • 4. 在切好的瘦肉里加入盐、花生油、酱油、米酒,搅拌均匀腌制几分钟。
  • 5. 锅内热油,七成热,中火倒入红萝卜片,炒至微软时放适量盐。
  • 6. 下入腌制好的猪瘦肉。
  • 7. 大火爆炒至瘦肉熟,加清水略煮。
  • 8. 加入青蒜、胡椒粉,炒匀即可。
小贴士
1、 这道菜“用心”之处就在于将红萝卜切成心形状,很有创意(得意中。。。嘿嘿!)。如果朋友们照我这样炒给自己的那位吃一定会让他/她很开心滴,哈哈!!!

2、 红萝卜含胡萝卜素很高,但是不能炒得太熟,太熟了会破坏胡萝卜素,所以。。。大家知道怎么做啦? *(。- 。)*
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