粉丝大白菜
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刮潦谄纪腾
冬天的大白菜特别好吃，我特别喜欢。本来是想做虾米粉丝大白菜的，刚好买了鸡回来煲汤，于是就把鸡肝、鸡肾也一起放进去炒，别有风味。
时间: 10-30分钟
食材
大白菜
半棵
胡萝卜
半个
油
适量
盐
适量
蚝油
1大勺
葱
2棵
鸡杂
适量
粉丝
适量
虾米
10g
步骤
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1. 准备材料：虾米泡软，鸡杂清洗干净后切成小块；胡萝卜削皮切丝，大白菜清洗干净切细条； -
2. 热锅冷油，小火爆香虾米，放进鸡杂；
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3. 大火煸炒至熟；
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4. 盛起备用；
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5. 热油锅，把葱白部分放进去，炒出香味；
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6. 倒入胡萝卜丝，煸炒至软；
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7. 加入大白菜，煸炒至软；
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8. 放进泡软的粉丝；
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9. 翻炒均匀，加一点点水，盖上锅盖煮至食材全部熟透；
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10. 倒入炒好的虾米和鸡杂；
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11. 放盐、放蚝油调味；
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12. 撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
粉丝先泡软再煮可以缩短烹饪的时间，用蚝油调味会鲜很多，因为蚝油本身有咸味，所以放盐要适量。