麻辣香锅
3.7万热度
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你能跟上我吗
冬天到了，天一下子就冷了，小炒的菜端上桌没多大功夫就凉了，所以，大锅菜在冬天是最受欢迎的。麻辣香锅，因为料多，一炒就是半锅，用大碗盛上，吃到最后还是热乎的
时间: 10-30分钟
食材
草菇
100g
杏鲍菇
150g
午餐肉
300g
莴苣
200g
藕
150g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣
1大勺
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
步骤
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1. 草菇对半切开，杏鲍菇切片 -
2. 午餐肉、藕切成片
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3. 莴苣也切成片
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4. 锅内加清水，烧开后把杏鲍菇和草菇倒进去焯一下
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5. 准备好香料
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6. 油热，把香料放进去小火煸一下
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7. 放一大勺郫县豆酱，炒出红油
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8. 倒入焯好水的草菇和杏鲍菇翻炒
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9. 再倒入午餐肉翻炒
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10. 最后倒入藕和莴苣
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11. 加少许盐，翻炒片刻
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12. 撒香菜末出锅
小贴士
1.如果有麻辣火锅的底料是最好的，成菜更好吃
2.香锅的炒法多多，可根据自己的喜好加各种配菜。
2.香锅的炒法多多，可根据自己的喜好加各种配菜。