1. 准备好食材

2. 用汤匙将蛋清和蛋黄分开

3. 蛋白单独搅拌到泡发为止，这个是蛋糕会不会发的关键和基础，现在买了电动打蛋器3分钟搞定泡发。 泡发到固体，就是倒扣不会流下来。下图再搅拌几次就差不多了。打到固体状态备用。

4. 蛋黄和面粉，纯牛奶，糖拌到一起。没必要严格按比例,将蛋黄和面粉，纯牛奶，糖拌成hu

5. 然后把泡发的蛋白倒到蛋黄碗里一起，碗要大点，否则可能溢出来，拌不了。 我感觉蛋白和蛋黄要拌到表面出现泡泡即可。不必从下往上翻，用筷子翻动过程中，让空气进入最好。 电饭锅预热一会，倒入食用油，再倒进调好的蛋糕糊。加点枸子搭配更美观。

6. 按下煮饭键，过一会会跳到保温，这个时候你可以开盖看看，但是煮饭键是按不下去了。 继续保温个15分钟左右，再按下煮饭键。过不了多久会跳到保温。 开盖看看，如果拿不准是否已熟，拿根牙签试试，牙签若没有沾上说明熟了，差不多可以出锅了。