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电饭锅蛋糕
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斗勤烦每挠
看到介绍用电饭锅做蛋糕的方法后,自己就一直跃跃欲试。终于开始行动啦。因为没有电动打蛋器,直接用筷子打发的蛋液,好累哟,手都快抽筋啦,不过感觉打发的很成功,筷子可以直立住。可惜的是为了添加葡萄干,可能带进去一些水吧,最后的成品不太发哟。
不过总算是尝试了,不怕失败,以后还会再试着做的。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
50g
鸡蛋
300g
少许
适量
步骤
  • 1. 准备两个干净无水无油的容器(两个大海碗)。
  • 2. 五个鸡蛋
  • 3. 将蛋黄和蛋白分离。
  • 4. 打发蛋白,半个多小时哟。
  • 5. 蛋黄加入白糖
  • 6. 筛入面粉后搅拌,然后分三次加入打发好的蛋白,上下搅拌。
  • 7. 将做好的蛋液倒入电饭锅中,震动几下,将气泡赶出。
  • 8. 放入葡萄干,造成失败的一步呀。
  • 9. 按下蒸饭键,跳起后再按下一次,一共大约20分钟吧。这是成型的蛋糕。
  • 10. 放入盘中切成了几角,只是没有发起来哟。口感不是松软,而是软糯,儿子说感觉有点象蛋塔,不管怎样,总之实践了一次。失败是成功之母,下次就有经验喽。
小贴士
制作过程中一定保证不能带入水份,我就是因为前期都注意了,而后期加入果料时忽视了。
打发蛋白最好用工具可以省时省力。
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