电饭锅蛋糕
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reed咖啡
第三次做电饭锅蛋糕，做出来还是不够软啊~~还好还好，呵呵~~不过用手打发蛋白真的很累啊~~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
60g
鸡蛋
2个
白糖
适量
水
适量
步骤
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1. 面粉倒进锅中，把大颗粒弄碎 -
2. 加入两个蛋黄
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3. 加水搅拌成面糊
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4. 把两个蛋清打发，边打发边加分次加入适量白糖
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5. 将一半打发的蛋白倒入面糊中，左右翻拌均匀
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6. 把剩下的蛋白倒入面糊，继续翻拌均匀，然后端起电饭锅震动两下，蒸的时候按下两次或三次煮饭档即可
小贴士
蛋白一定要打成干性发泡，我总觉得我的打发的不够，两个蛋清打了我十多二十分钟的说
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