蒜蓉粉丝虾
4.6万热度
166收藏
收藏
|
老实
宴客菜其实也就是家常菜的升级版。不过就是变个花样凹个造型。
很喜欢吃鲜虾蒜蓉粉丝。一点点调味就觉得很鲜美。鲜虾的鲜，和蒜蓉的香，融合的恰到好处。是一款新手零失败的菜品。
平时不过是虾随便摆上，今天就凹个漂亮的小造型，红彤彤的虾尾巴一个个竖起来，好像一簇火焰，今年红红火火。
很喜欢吃鲜虾蒜蓉粉丝。一点点调味就觉得很鲜美。鲜虾的鲜，和蒜蓉的香，融合的恰到好处。是一款新手零失败的菜品。
平时不过是虾随便摆上，今天就凹个漂亮的小造型，红彤彤的虾尾巴一个个竖起来，好像一簇火焰，今年红红火火。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
10个
粉丝
1把
蒜
10瓣
红辣椒
8个
细香葱
2根
蒸鱼豉油
1汤匙
盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
步骤
-
1. 原料图。 -
2. 取一只虾，在虾肚子上划一刀穿透背部。
-
3. 把虾尾巴穿过刀口。
-
4. 做成一个个的造型。
-
5. 粉丝泡软铺在盘里。
-
6. 虾码放好。
-
7. 蒜剁碎，葱姜切末，干红辣椒切圈。
-
8. 锅里放油，小火爆炒葱姜和蒜末，出香味调入1汤匙蒸鱼豉油，1/2茶匙盐，1/2茶匙鸡精。煮一下到粘稠。
-
9. 蒜蓉浇在虾上。
-
10. 开水上锅蒸6-8分钟即可，撒葱花或者香菜装饰。
小贴士
粉丝冷水泡即可，不用热水泡，不然蒸熟后就会变硬。开水上锅，这样虾的烧制时间得到很好控制，保证肉嫩。根据虾的大小，一般变红即可。
这道菜成品特别美，只是步骤图没拍出效果，视觉上会感觉很漂亮，宴客的时候绝对能让人眼前一亮。
这道菜成品特别美，只是步骤图没拍出效果，视觉上会感觉很漂亮，宴客的时候绝对能让人眼前一亮。