【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】一直很喜欢黑芝麻的香气。小时候一看那个“南方黑芝麻糊”的广告，口水就不停泛滥，总觉得能吃上一碗热热的黑芝麻糊就是最幸福的事情了。
戚风是我最喜欢做的蛋糕，操作简单，味道多变。这次就乱点个鸳鸯谱，让它们俩结合一下，做个“黑芝麻戚风”。
不知道是今天的蛋白打发的好，还是这方子好，或者两者皆有吧！总之，这蛋糕长得太高了！而且组织非常细腻，烤色也很漂亮！有点超乎我预料的高大上啊！
方子里的油脂含量不算高，4个蛋只放了30g的玉米油。糖量上也不算很高哦。最后基本上可以算是一个低成分的养生蛋糕了！
虽然加的油脂不多，但是由于黑芝麻本身含有一定的油脂，所以冷藏一夜后，黑芝麻的香味比刚烤好的时候要浓郁许多，蛋糕的口感也润一些，非常好吃！
黑芝麻粉实在是香，做的时候就在偷偷往嘴里塞。。。
我觉得黑芝麻这种食物，不仅和中式点心搭配的天衣无缝，用到西点制作里，也是相得益彰，添色不少呢！