葱香排包
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浮期妄年箕
真的没想到能够再次得到长帝烤箱的试用机会，非常感谢长帝给我这次试用长帝行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS的机会，这款烤箱还没上市，能够有幸成为全国首批免费试用体验者，试用到尚未上市的产品，令我真的有明星的赶脚呀！心情无比激动，言语难以表达。 今天我用新烤箱做了一款葱香排包，试试它的各方面功能。 这款面包有了香葱的加入非常美味，尤其烘烤时就满屋飘香了，我很后悔怎么才做这款面包，早干嘛去了？
食材
高筋粉
300g
黄油
65g
盐
4g
牛奶
160g
白糖
20g
鸡蛋
72g
香葱
30g
耐高糖酵母
5g
步骤
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1. 首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆 -
2. 然后用厨师机揉面10分钟
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3. 放进25克软化的黄油继续和面15分钟
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4. 揉成团以后盖湿布开始发酵
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5. 准备好香葱鸡蛋和黄油
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6. 将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下，看到黄油化了就拿出来。
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7. 然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀，放进冰箱冷藏，等到最后用时再加点盐拌匀就行。
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8. 面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
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9. 将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
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10. 然后擀成椭圆形
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11. 从上往下卷起来，一边卷一边捏紧
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12. 封口处一定捏紧
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13. 六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
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14. 二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液
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15. 用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子
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16. 然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
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17. 烤箱上管180度下管190度预热十分钟，看到烤管从红变黑就可以了。
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18. 将模子放进烤箱定时45分钟
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19. 定时到了以后及时拿出来脱模
小贴士
期间看到颜色合适了就加盖锡纸。