重庆鸡公煲
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少女摘泥泥
这是一款专为爱吃辣的人准备的菜谱，无辣不欢有木有～
时间: 1-2小时
食材
小公鸡
1.0只
洋葱
1.0个
芹菜
3.0颗
黄瓜
1.0根
彩椒
1.0个
土豆
1.0个
葱
适量
姜
适量
蒜
1.0颗
香菜
适量
干红辣椒
适量
小米椒
适量
调料包
1.0袋
料酒
适量
生抽
适量
水
1.0碗
步骤
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1. 将买回来的公鸡切块，放入适量的料酒腌制半小时。腌制完成之后焯水洗净。 -
2. 在腌制鸡块的过程中准备食材，葱切长条，姜切丝，蒜剥好，准备适量的小米椒和干红辣椒，香菜少许
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3. 将彩椒切块，洋葱切好
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4. 准备一些自己喜欢的蔬菜，我准备的是黄瓜，芹菜和土豆
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5. 锅里放油，将葱姜蒜和辣椒全部放入炒香
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6. 放入焯水后的鸡块，炒至边缘金黄
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7. 随即沿着锅边缘倒入少许料酒和生抽
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8. 然后放入烧鸡公调料煸炒，我买的是好人家的，一包全都放了，这个根据自己口味调整
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9. 然后放入彩椒和洋葱继续煸炒，
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10. 然后放入芹菜一起煸炒
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11. 将炖锅里加一碗水，烧开后放入炒锅里的所有食材，小火慢炖大概30-50分钟
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12. 然后放入黄瓜土豆等食材煮熟，起锅放入香菜，一道重庆鸡公煲就完成啦～
小贴士
鸡块一定要焯水，因为只用料酒腌制去腥是不够的。
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