0基础鸡公煲,味道美美哒
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心若为城念岚
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后另人回味无穷。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1只
土豆
1个
胡萝卜
1块
青椒
半个
豆腐皮
4张
干辣椒
6个
绿豆芽
适量
姜
适量
香菜
适量
葱
适量
酱油
2勺
胡椒粉
1g
十三香
1g
米线
1袋
老抽
1茶勺
大料
7个
香油
3滴
步骤
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1. 把各种食材 ,葱短 生姜片 是,备用.调料备好 酱油 料酒 老抽 调和在一起 加入2碗水调好. -
2. 小火放入油 姜 葱 土豆 鸡块 干辣椒 调料 一起放入锅内扁炒.
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3. 放入食材 豆腐皮 胡萝卜 土豆 鸡肉 大料 十三香 胡椒粉 开始大伙10分钟 转20分钟小火闷至
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4. 开锅放入米线 青椒 2分钟 关火.放入香油.盐1茶勺,味精不放.香菜 葱段.成出.
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5. 美美哒鸡公煲成品,真的好好吃.
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6. 自己做了发面的饼子 软软哒 好香
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7. 配了个蚬子汤,不加盐不加味素,大海的味道～～～
小贴士
鸡公煲是火爆南北的一道小吃，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后另人回味无穷。