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胡萝卜鞭子面包
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水文时光恰如年
一直喜欢麻花辫的感觉，优雅，淑女
但我都只一直只会编三股的，四股，五股的都不会
第一次接触麻花辫面包的时候，我很是感触，原来还可以用在面包上，真是太不可思议了
今天我也尝试性的做了一下，真的很好看啊
编辫子的感觉真好，尤其是可以吃的
时间: 1-2小时
食材
高粉
260g
酵母
3g
胡萝卜泥
140g
糖
30g
黄油
25g
鸡蛋
50g
盐
适量
芝麻
适量
步骤
  • 1. 按照主料将材料都准备好
  • 2. 先将除黄油外的其他原料都加入面包桶中揉成团
  • 3. 然后加入黄油后再揉出膜
  • 4. 取出放入酸奶机中发酵至两倍大
  • 5. 取出排气，松弛15分钟后，分成6等份
  • 6. 然后取出3分，搓成长条
  • 7. 编成麻花辫，进行第二次发酵
  • 8. 然后刷上蛋液撒上芝麻，放入烤箱烤20分钟即可
小贴士
面粉可选择200g高粉加60g低粉，这样做出来比较松软
闻出有面包香后，即表示熟了
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