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【手工美食】奶香胡萝卜花朵面包
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报告叮当_
用胡萝卜奶糊做面包家人都超级爱吃，奶味十足，宣软适中。所以，这蔬菜面包在我家最近非常火，吃了这顿盼下顿的，既然家人爱吃，即使忙碌点也开心，这次做了花儿样式的面包，预祝幸福永远像花儿一样哦~~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
酵母
2.5g
盐
2g
玉米油
25g
全蛋液
50g
糖
35g
奶粉
6g
胡萝卜奶糊
160g
椰蓉
适量
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 胡萝卜切片用蒸锅蒸熟
  • 2. 把胡萝卜片放入料理机，加入牛奶搅打成胡萝卜奶糊。
  • 3. 面包桶内放入胡萝卜奶糊160g，玉米油25g，糖35g，全蛋液40g，盐2g.
  • 4. 筛入面粉250g，和奶粉6g，放入酵母2.5g，启动面包机和面程序20分钟后，按键停止，在启动面包机发面程序。
  • 5. 90分钟后面发好。
  • 6. 取出面团揉匀排气松弛10分钟。
  • 7. 分成8个面剂子直接放到8寸戚风模具里排好，二次饧发。
  • 8. 二次饧发两倍大。
  • 9. 涂上剩余蛋液，中间的面剂子上撒上黑芝麻，外圈的剂子撒上椰蓉。
  • 10. 烤箱提前预热好，模具放烤箱底层，上下火，180度，20分钟。注意观色，及时加盖锡纸
小贴士
胡萝卜要蒸熟，和牛奶一起搅打后才细腻.我用的胡萝卜片200g，牛奶160g，搅打成的奶糊，稠稠的奶糊非常好，觉得比例正好。多做些，剩余做面食非常好吃。
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。注意观色，及时加盖锡纸。
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