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素面玫瑰馒头
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向文可有可无
最近发面上瘾,什么东西都想拿来发一发。感觉面粉很像小时候的橡皮泥,怎么揉,怎么捏都可以,很怀念童年时间。

下午闲来没事做了个素面的玫瑰花。。配上炸好土豆丝,虽然小油脂,不过口感很不错哦。

很喜欢那种做好东西,被人夸的感觉,小小的满足自己虚荣心。

每次新学一个菜,从准备到实际操作的时候,再从做好了等着最后出锅,别人可能出锅就已经完成了,可是做为豆子的我们,这可不是最后一步,拍出你的成品,再把所有的图片进电脑,一张张从电脑上到网上再一步步重现,这才是最后的完结。

今天我的第一朵素发面玫瑰出锅喽了,请大家尝尝了。
时间: 1-2小时
食材
面粉
150g
奶粉
20g
适量
适量
酵母
7g
步骤
  • 1. 牛奶加入酵母
  • 2. 加入糖
  • 3. 将酵母水倒入面粉中
  • 4. 揉成光滑面团
  • 5. 放入酸奶机发面1个小时
  • 6. 发至2倍大的面团
  • 7. 取出排气,揉成光滑面团
  • 8. 再发20分钟
  • 9. 取出后再次排气
  • 10. 揉成长条
  • 11. 切成小剂子
  • 12. 整形成圆形 ,按扁
  • 13. 擀成薄片,要大小尽量一一致
  • 14. 把擀好的面片叠放在一起
  • 15. 向中间卷起来
  • 16. 中间切一刀
  • 17. 整形
  • 18. 入蒸锅,15分钟即可
小贴士
整形算是关键一步,整不好,就不像花了,所以要仔细点
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