胡萝卜汁蛋糕
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胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。它还有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5只
面粉
100g
胡萝卜汁
60ml
油
3汤匙
白滴
5滴
白糖
80g
步骤
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1. 胡萝卜去皮后，切小丁 -
2. 用榨汁机打压成汁，然后过滤备用
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3. 鸡蛋：蛋黄和蛋清分开装盆
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4. 蛋黄盆里，加入2汤匙食用油，20克白糖和60毫升的胡萝卜汁拌匀
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5. 加入面粉
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6. 拌均匀
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7. 蛋清盆中，加入几滴白醋
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8. 然后分三次加糖打发蛋清
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9. 取一小部分蛋白至蛋黄面糊中拌均匀
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10. 将切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊内
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11. 切拌均匀后，倒入八寸活底模具，在桌子上摔几下去除去泡
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12. 烤箱160度预热5分钟，转150度60分钟
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13. 时间到后，取出趁热倒扣，倒扣至蛋糕彻底晾凉，用脱模刀在模具周边转一圈，即可脱模
小贴士
无
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