自制老酸奶
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落寞persistence
鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
1000ml
糖
20g
酸奶菌粉
10g
步骤
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1. 牛奶倒进奶锅里。 -
2. 放20g的糖。
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3. 小火加热，搅拌到糖基本融化。
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4. 另外烧一锅开水，把容器过一遍（消毒）。
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5. 倒入3。
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6. 加入酸奶菌粉。
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7. 搅拌均匀。
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8. 盖上盖子。
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9. 找一个比盒子大一点的可密封的容器，底下最好用小架子垫高一下，放滚开水，水位至装牛奶盒子的盖子下方。再盖上容器的盖子。
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10. 放上6-10个小时，老酸奶就可以做好了。
小贴士
外面的盒子要密封的哦，我一般晚上睡觉前做了，第二天早上起来就好了。打开盒子的水还是温的哦～
酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。
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