蓝莓扇贝玛德琳
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冷冷watery
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。玛德琳绵软淡甜，浓郁奶香 ，非常适合做下午茶哟，搭配一杯咖啡，一天的好心情。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
黄油
50g
低筋面粉
50g
细砂糖
25g
蓝莓果酱
2小勺
泡打粉
1.5g
步骤
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1. 准备好全部食材，称重备用。 -
2. 鸡蛋轻轻搅散。。
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3. 加入白糖，搅匀，直到没有颗粒，鸡蛋乳化。
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4. 再加入泡打粉，搅匀。
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5. 然后加入蓝莓酱，拌匀。
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6. 筛入低筋面粉，拌匀至看不到粉类。
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7. 盆壁一定要用刮刀刮干净哟。
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8. 然后把融化的黄油加入蛋液中。
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9. 搅匀。
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10. 把准备好的面糊装入裱花袋。
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11. 挤入模具，八分满即可。
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12. 将烤箱提前150度预热，然后把准备好的面糊挤入玛德琳模具，大约16-18分钟就烤制完成了。
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13. 烤制完成后马上取出模具，转移到晾晒网上放凉。
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14. 来杯咖啡，完美的下午茶。
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15. 扇贝的形状是不是很可爱呢？
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16. 来一块吧。
小贴士
1.黄油相对于微波炉加入，我觉还是隔水融化比较好，油面不会分层。
2.蓝莓酱是自制的，比较甜，因此细砂糖不是很多，这个主要根据个人喜好来调整。
3.烤制时间与温度根据个人烤箱调整，此温度不是绝对的。
2.蓝莓酱是自制的，比较甜，因此细砂糖不是很多，这个主要根据个人喜好来调整。
3.烤制时间与温度根据个人烤箱调整，此温度不是绝对的。
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