贝壳玛德琳蛋糕
7.1万热度
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戎青旅半醒
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。是爱甜食妈妈的福音，惬意的下午茶来上这么一块玛德琳蛋糕，配上一杯咖啡，瞬间让人心情美美的
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100克
鸡蛋
2个
细砂糖
70克
黄油
100克
泡打粉
2.5克
步骤
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1. 将食材准备好 -
2. 鸡蛋打入打蛋干净的盆里，倒入全部糖，用打蛋器打匀，使糖融化，不需要打发
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3. 面粉过筛，加入泡打粉
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4. 用手动打蛋器拌匀成细滑状态
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5. 黄油微波炉加热5秒成液体晾凉
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6. 将黄油倒入打蛋盆里，用蛋抽拌匀，不要过度搅拌使面粉起劲
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7. 放入冰箱冷藏半小时，装入裱花袋，挤入模具里，烤箱提前预热200度5分钟
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8. 放入烤箱中层180烤20分钟
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9. 成品
小贴士
1. 如果没有肉松也可以不加，也可以换成其它馅。
2. 烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节。
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