奶香椰丝球
1.7万热度
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断桥残雪龚程
新买的烤箱，每天手痒痒，总想折腾点啥，看到简单煮意的这道甜点，喜欢里面椰丝的味道，减少了配料里糖和椰丝的量，加了几滴香草精，烤的时候满屋飘香，一出炉就忍不住吃掉两个先，好吃极了。喜欢烘焙的亲不妨试试，成功率很高的。
食材
椰丝
80g
鸡蛋
1个
全脂奶粉
30g
细砂糖
50g
玉米淀粉
20g
小麦面粉
80g
黄油
80g
香草精
3滴
步骤
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1. 准备材料，面粉、玉米淀粉、奶粉混合后过筛。 -
2. 黄油室温软化（或在微波炉里加热30秒）
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3. 将软化的黄油用打蛋器达到颜色发白，体积稍稍膨大后，加入细砂糖搅拌均匀。
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4. 分次加入打散的蛋液搅拌均匀
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5. 搅拌均匀至体积变大呈浓滑细腻的状态，
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6. 加入混合过筛后的粉类和椰丝（留20g装饰表面），用橡皮刮刀翻版均匀
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7. 用手捏成团状
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8. 将面团分成大小均匀的剂子后搓成圆形，再剩下的椰丝里滚一下，使其表面黏上椰丝，摆放在铺上油布的烤盘里。
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9. 将烤盘放进预热好的烤箱中层里，170度，20-25分钟。烤至表面金黄即可，等烤箱冷却后取出。
小贴士
1.个人感觉，黄油的量还可以再少点，60g左右差不多。
2.面团有些黏手，小剂子在手心里搓圆表面很光滑，不影响美观。
2.面团有些黏手，小剂子在手心里搓圆表面很光滑，不影响美观。