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奶香椰蓉球
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家小沫小柒柒杯
上次做椰蓉包,拆开了一大袋子的椰蓉。为了秉持不浪费粮食的原则,并且征得了男朋友爱吃的前提下,做了这款奶香椰蓉球。有关椰蓉的美食好吃君以前也做过不少,什么椰蓉包、椰蓉饼干、还有椰蓉球,这些都做过。尤其是椰蓉球,其实好吃君以前也做过,不仅材料常见,而且做法还特别简单,只要把食材放到碗里搅拌搅拌就可以了。
时间: 10分钟内
食材
椰蓉
30g
鸡蛋
1个
低筋面粉
20g
黄油
5g
白糖
10g
步骤
  • 1. 黄油切成小薄片,室温软化。用打蛋器将黄油稍微打散。
  • 2. 打入鸡蛋,继续搅散。黄油没有融化,烘烤的时候会化掉。如果介意的话,直接将黄油融化就好。
  • 3. 放入面粉、木糖醇和椰蓉。
  • 4. 用刮刀搅拌至没有干粉、面团能成型的状态。
  • 5. 将椰蓉团分成8g一份的小团子,揉圆。小团子放到椰蓉里面滚一圈,蘸满椰蓉。
  • 6. 将所有椰蓉团做好,整齐的码放在烤盘上。
  • 7. 预热烤箱,上火180度,下火160度,15分钟左右就可以了。
  • 8. 看到椰蓉球表面金黄。
  • 9. 椰香味儿十足,就可以啦~
小贴士
1.面粉和椰蓉的分量根据面团的干湿程度适量增减,方子只是一个参考。
2.烤箱设置仅供参考哈~
3.用来裹椰蓉团的椰蓉,是不放在配方里面的,因为做出来的分量少,装饰的椰蓉大概用了8—10g左右。
4.黄油多加一些,或者是将黄油软化后打发,做出来的椰蓉球会更加的松脆~
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