薯泥Q饼
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万物可爱你尤其是
香滑Q弹的面皮加上绵软甜糯的馅料，低油低脂，还富含膳食纤维，口味清新，有什么理由能拒绝这样一款精致的小点心呢？
用作下午茶或是饭后小点，都是很不错的选择哦！送人也很不错呢！
用作下午茶或是饭后小点，都是很不错的选择哦！送人也很不错呢！
时间: 10-30分钟
食材
澄粉
100g
糯米粉
50g
牛奶
150ml
植物油
15g
白糖
20g
红薯
2个
紫薯
3个
炼乳
适量
奶粉
适量
步骤
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1. 红薯洗净去皮，切成小块； -
2. 上锅蒸熟；
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3. 锅中放少许底油，倒入蒸熟的红薯；
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4. 小火煸炒边将红薯碾成泥；
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5. 加入适量的炼乳，炒匀；
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6. 加入适量奶粉；
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7. 炒到水分收干，能自动抱团不粘锅即可，盛出备用；
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8. 紫薯同样炒成馅料；
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9. 粉类混合后加入牛奶白砂糖和植物油，调匀；
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10. 上汽后蒸制约15min，中间搅拌1-2次；
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11. 稍微晾凉后揉成光滑的面团；
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12. 分成均匀的剂子；
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13. 擀开；
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14. 取适量团成球的薯泥馅；
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15. 向上推皮，收口；
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16. 揪去多余的面皮；
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17. 滚上一层薄薄的糕粉（熟糯米粉）防粘，放入模具；
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18. 底部摁平后倒扣，磕一下出模；
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19. 同样方法做好紫薯泥馅心的。
小贴士
1.我的红薯紫薯都是蒸熟的，很容易碾成泥，所以直接在锅里碾压，微波炉叮熟的水分较少，需要事先碾碎；
2.馅料和面皮里甜味的添加根据个人口味，我觉得红薯啥的已经很甜了，就没有加糖；
3.做好的薯泥饼要及时食用，一般最好两天内食用完，放入冰箱稍微冷藏下口感会更Q呢！
2.馅料和面皮里甜味的添加根据个人口味，我觉得红薯啥的已经很甜了，就没有加糖；
3.做好的薯泥饼要及时食用，一般最好两天内食用完，放入冰箱稍微冷藏下口感会更Q呢！