紫薯南瓜饼
7.8万热度
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我不是懒狗
这次的南瓜饼是用紫薯做馅，紫薯含有大量的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂对多种疾病有预防和治疗作用。但是紫薯加热后颜色会变深许多，所以我在紫薯泥里滴了几滴白醋防止紫薯变色，看看我的成果照，紫薯馅的颜色是不是很艳丽，看着是不是很有食欲。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜泥
275g
糯米粉
250g
紫薯
200g
白芝麻
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 把去皮的南瓜和紫薯放入蒸锅里蒸熟。 -
2. 芝麻放入炒锅里，小火炒出香味后盛出备用。
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3. 芝麻放入炒锅里，小火炒出香味后盛出备用。
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4. 芝麻放入炒锅里，小火炒出香味后盛出备用。
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5. 蒸熟的南瓜用匙子压成泥，放入糯米粉拌匀。
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6. 并揉成光滑的面团。
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7. 把南瓜面团分别分成20克1个的小面团，紫薯馅分为12克1个的馅团备用。
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8. 取一块面团压扁，放入紫薯馅包起来，搓圆后按压成饼状。
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9. 取一块面团压扁，放入紫薯馅包起来，搓圆后按压成饼状。
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10. 把饼坯放入抹了少许油的平底锅里两面煎熟即可。
小贴士
1、和面时，糯米粉不要一次全部放入，留下约五分之一量，在和面的过程中根据南瓜泥的含水量酌情放入。
2、拌紫薯馅时白糖的用量依个人的口味放入，喜甜者多放一些，反之则少放。
3、煎南瓜饼时一定要用小火煎制，以免糊锅。
2、拌紫薯馅时白糖的用量依个人的口味放入，喜甜者多放一些，反之则少放。
3、煎南瓜饼时一定要用小火煎制，以免糊锅。