传统红枣棕
1.3万热度
169收藏
收藏
|
看见明天訾溍月
粽子又称“筒粽”,由于各地的饮食习惯不同,做法与馅料也不一样,口味则分咸甜两种。不过在我们这边最常做的还是甜口的粽子比较多。
时间: 1-2小时
食材
粽叶
90张
蜜枣
15个
糯米
适量
盐
少许
步骤
-
1. 将买回来的干粽叶放水里浸泡,泡好之后的粽叶在放入锅中,锅里在加入适量的盐,煮沸消毒。(如果你买的是湿粽叶,那么就不要用水浸泡,直接放在锅子煮沸消毒就可以了)
-
2. 煮好后的粽叶用清水洗净备用
-
3. 糯米提前浸泡好,然后控干水份,加入适量的盐拌匀
-
4. 接下来就可以开始包粽子了,我们先将三片粽叶并排叠放在一起,如图
-
5. 然后在取三片粽叶,同样也并排叠放在一起,将这三片粽叶颠倒放置在之前的三片粽叶之上。
-
6. 将粽叶自底部卷起,呈现一个漏斗形,注意漏斗下方一定要紧密,要不然会漏米的。
-
7. 用勺子将少许糯米放在漏斗中,用筷子戳实,然后在放一颗红枣进去
-
8. 放入红枣后,在用勺子挖少许糯米,将红枣盖住即可。接着在用手把糯米给推紧实一点
-
9. 将左右两边的粽叶往中间叠,要压紧一点
-
10. 然后将上方的粽叶折过来,同样也要拉紧一点,然后将剩余的粽叶小尾巴顺着粽子裹一下就可以了
-
11. 用线困住,用线困住的过程都要拉的紧一点,要不然会松散掉。做好的粽子放入高压锅,先大火煮上气,然后在转小火煮1个小时左右即可。
-
12. 成品
-
13. 好吃
小贴士
也可以将馅料换成别的,比如咸肉之类的
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
冬至喝红豆粥(韩国传统料理)
潮淤男弦仍18.7万热度9收藏 -
传统中式红烧平鱼
spiral任性7.2万热度32收藏 -
南瓜枣卷(天津老传统枣卷)
冷骑毛驴追飞机12.1万热度54收藏 -
《芈月传》里安神补血,健脾养胃的红枣汤
瘟恳牟直揭11.2万热度11收藏 -
复刻传统福州菜|红年糕和白年糕
月光族11.6万热度60收藏 -
在家吃到正宗日本传统甜点--zenzai“善哉”-红豆年糕汤
光明磊落16.1万热度36收藏 -
红枣糯米粽子
该昵称不存在唗大4.2万热度152收藏 -
高粱米红枣粽子
吾心给谁人暨21.6万热度8440收藏