梅菜笋肉
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花非洲的小白脸
老风味，但永远不过时！有点忆苦思甜的感觉，但是穷人家可没这么多肉哦！小时候妈妈经常煮，那时并不爱吃，现在却回味无穷！
食材
猪肉
1000g
芥菜干
50g
竹笋
500g
桂皮
2块
八角
2个
糖
1勺
蚝油
适量
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料 -
2. 调料
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3. 猪肉切大块，一定要大块才不会那么容易煮烂掉
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4. 菜干切细，笋切断
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5. 肉下油锅炸到变色捞起
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6. 炸好的肉放入蚝油，酱油，料油，盐，鸡精，一勺糖，因为后面不再调味，整道菜的调料要在这下足够
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7. 放入笋和菜干拌一下
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8. 放水，水量刚好盖过菜就可以
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9. 高压锅40分钟
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10. 好啦
小贴士
猪肉要炸一下，炖出来的肉才会好吃！
梅菜干可选颜色黑点的会更香，我这些是妈妈自己刚晒的，颜色淡点，不过也好吃！
如果买不到小竹笋就用大笋，但是一定要用开水煮掉一遍，才能去掉苦味！
梅菜干可选颜色黑点的会更香，我这些是妈妈自己刚晒的，颜色淡点，不过也好吃！
如果买不到小竹笋就用大笋，但是一定要用开水煮掉一遍，才能去掉苦味！