美味酱凤爪
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咕讶仪温贝
鸡脚又名鸡掌、凤爪、凤足。
营养价值：营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，不宜多吃。
营养价值：营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，不宜多吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡脚
10个
生抽
适量
蚝油
适量
十三香
适量
蕃茄酱
适量
油
适量
姜
适量
步骤
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1. 将鸡脚洗净，我买的是冻的鸡脚； -
2. 将洗净的鸡脚去掉指甲，放在菜栏子里滴水几分钟；
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3. 利用鸡脚滴水的时间准备卤汁，将生抽、蚝油、十三香、蕃茄酱、姜拍一下放在一起，然后加适量的水；
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4. 上锅，把鸡脚稍许炸一下；
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5. 把炸好的鸡脚夹到准备好的卤汁里
-
6. 然后把鸡脚连同卤汁一起倒到高压锅里压，10-12分钟；
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7. 待高压锅的气没了，开锅，装盘，上桌，吃啦。
小贴士
1、鸡脚要选那种肉体多的；
2、必须先炸后放到卤汁里，不然就会粘锅；
3、上锅炸鸡脚，放油比炒菜时的多放一点就好了，将油大火烧至7层热，把火稍稍关小点，这样油就不会爆的很厉害；
4、千万不要放盐，一定要加适量的水，不然就咸了
2、必须先炸后放到卤汁里，不然就会粘锅；
3、上锅炸鸡脚，放油比炒菜时的多放一点就好了，将油大火烧至7层热，把火稍稍关小点，这样油就不会爆的很厉害；
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